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        你被騙了嗎?
        發布時間:2015-06-13 閱讀數:7199
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            你被騙了嗎?很多事在你所熟悉的生活中未必都是真的,你所看到的,甚至你所感受到的未必都是事實的真相。

            瘦肉里不含脂肪。很多人因為擔心肥胖不吃肥肉而選擇吃瘦的,他們認為,瘦肉不含脂肪,可以肆無忌憚的享受。然而事實是,脂肪可以分為兩種,顯性脂肪和隱性脂肪。瘦肉中所含的脂肪,就是隱性脂肪,脂肪含量為1%~15%,其中紅肉脂肪含量比白肉高。

            沒有咸味的食品不含鹽。很多人認為,少吃鹽就是少吃有咸味的食物。然而,鹽的成分是氯化鈉,有許多食品吃起來不咸,但是卻添加了鈉或鹽,如白面包、蛋糕、餅干、果凍等。腌肉、香腸、咸魚等加工食品含鹽更多。 因此,購買加工食品時要注意看標簽,盡量選擇鈉含量低的。?

            不甜的水果含糖量少。提到“糖”,人們往往會想到“甜”。然而,判斷水果里“糖”有多少,光靠口感是不行的。因為甜度不但與含糖量高低有關,還與糖的種類、酸味有關。有些吃起來不甜的水果,比如火龍果和獼猴桃,口感偏酸,但數據顯示,每100克火龍果中含有碳水化合物13.3克,每100克獼猴桃中含有碳水化合物14.5克。按碳水化合物總量計算,這兩種水果都算得上真正的“高糖”食物。此外,含糖量較高的水果還包括蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅等。

            奶白色的湯更有營養。很多人認為,白色就是蛋白質,因此奶白色的湯是最有營養的,而事實卻并非如此。奶白色只是脂肪均勻分布在水中形成的一種乳化現象。一般來說,脂肪含量越高,湯汁越容易煮成奶白色。 而是否能煮成奶白色,和湯的營養價值是沒有多大關系的。

            食物掉色就一定是被染色了。洗黑米或桑葚時水變黑,是不是因為被染色了呢?其實,食物掉色是一種很常見的現象,它主要由食物中色素溶解所引起的。黑米、紫米、黑花生、黑玉米、黑大豆、桑葚、紫薯、紫甘藍、藍莓等食物中均含有豐富的水溶性色素——花青素。因此,這些紫黑色食物遇水掉色,并不一定說明是被染色了,很大一部分可能是天然色素。

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